ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่ เป็นอาหารคาวของ ไทย คาดว่าอาหารชนิดนี้ได้รับการเผยแพร่มาจากชาวจีนหลี (หรือไหหลำ หรือไหหนาน) มีให้รับประทานกันทั่วทุกภาคในประเทศไทย และนิยมกันมากในหมู่ชาวไทยเชื้อสายจีน

ร้านข้าวมันไก่ พบได้ทั่วไปตามแหล่งชุมชน โดยมักจะมีตู้ใสแขวนไก่ต้มทั้งตัวอยู่หน้าร้านเป็นจุดสังเกต

เครื่องปรุง

• ไก่ตอน 1 ตัว (ขนาด 2 กก.ขึ้นไปถึง 3 กก.)
• ซีอิ๊วขาวสูตร1 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันไก่(เจียวใหม่) 3 ถ้วยตวง
• ข้าวหอมมะลิใหม่ 7 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมเจียว 5-6 กลีบ
• ขิงแก่(ปลอกเปลือก) 1 แง่งเล็ก

วิธีการทำไก่

• 1. นำไก่มาล้างให้สะอาดโดยดึงปอดไก่กับก้อนเลือดที่ติดกับกระดูกออกแล้วล้างให้สะอาดอีกครั้ง พักไว้
• 2. นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือดใส่เกลือ 1 ช้อนชาไปในท้องไก่ แล้วนำไก่ใส่หม้อ ปล่อยให้เดือดสักครู่ แล้วหรี่ไฟช้อนฟองออกจนหมด เคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที หลังจากครบ 15 นาทีแล้วให้พลิกตัวไก่แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10 - 15 นาที (ขณะต้มน้ำควรท่วมไก่)
• 3. หลังจากต้มจนครบเวลาแล้ว (วิธีสังเกตุว่าไก่สุกหรือไม่ให้ใช้ตะเกียบแหลมลองจิ้มดูที่หนีบขาไก่ ถ้าไม่มีเลือดเป็นใช้ได้) นำไก่ขึ้นโรยเกลือเล็กน้อยให้ทั่วตัว ปล่อยให้เย็นสักครู่ แล้วนำไก่สับใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำข้าวมัน

• 1. นำกระเทียมสับเจียวกับน้ำมันไก่ พอมีกลิ่นหอมตักใส่ถ้วยพักไว้
• 2 .นำขิงแก่ปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วทุบให้แตกพักไว้
• 3. นำข้าวหอมมะลิ ซาวน้ำให้สะอาด ใส่หม้อไฟฟ้าเทน้ำซุปไก่ ซีอิ๊วขาว กระเทียมเจียว เกลือป่น และขิงมาคนให้เข้ากัน หุงข้าวตามปกติ ก็จะได้ข้าวมันไก่ที่มีกลิ่นหอม

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

• ซีอิ๊วขาวสูตร1 1 ถ้วยตวง(ประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ)
• ขิงแก่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสวน(เด็ดก้านออก) 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้ม
นำขิง กระเทียมและพริกขี้หนูสวน มาโขลกจนละเอียดพอสมควร จึงเติมน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วขาวคลุกเคล้ากันให้เข้ากันตามอัตราส่วน

วิธีทำน้ำซุป

น้ำซุปส่วนที่เหลือ จากหุงข้าวแล้ว ให้เติมรากผักชี ทุบพอแตก 2-3 ราก , กระเทียมที่แกะเปลือกนอกออก ล้างสะอาด 3-4 กลีบใหญ่, พริกไทยเม็ด 10 เม็ด, พอน้ำเดือด ก็ใส่ฟักหรือแฟงที่ปอกเปลือก ควักไส้ออก + ล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ขนาดประมาณ 5 ซม. ลงไปในหม้อ ต้มจนฟักสุก ใส่ตังฉ่ายสักหยิบมือ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ตอนเสริฟ์ก็โรยหน้าด้วยผักชีหั่นหยาบๆ

เคล็ดลับการทำข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่ที่อร่อยนั้น ตัวข้าวมันต้องนุ่มนวล ข้าวเป็น เมล็ดไม่บานเหมือนข้าวสวยปกติ แต่ไม่แข็งกระด้าง ความมันของข้าวพอดี ไม่ถึงขนาดเลี่ยน ที่สำคัญต้องมีกลิ่นหอมของ มันไก่ กระเทียม ขิง ผสมกัน ไก่ต้องต้มในเวลาที่พอเหมาะ หนังไก่ตึง เนื้อไก่มีสีขาวและไม่ยุ่ย ที่สำคัญที่สุดก็คือน้ำจิ้ม รสต้องเด็ดขาด เค็ม เปรี้ยว หวาน พอเหมาะ ขิงต้องใช้ขิงแก่จึงจะหอมและเผ็ด สรุปได้ว่าต้องอร่อยสัมพันธ์กันทั้ง ข้าวมัน เนื้อไก่ น้ำจิ้ม แต่ถ้าหาซื้อขิงแก่ไม่ได้ ก็ใช้ขิงอ่อนแทนได้ค่ะ

เทสต์ลูกค้าคราบน้ำมันหนัก

วันนี้มีนัดเข้าพบ เพื่อแนะนำ Products ที่ อีสเทิร์นซีบอร์ด 2 บริษัท
นัดไว้บ่าย [เป็นปรกติว่า ตอนเช้าเราจะไม่ค่อยเข้าพบลูกค้า จะเคลียร์เอกสารอ่ะ]

10.00 น. [ประมาณการว่า กลุ่มเป้าหมายน่าจะ Morning Meeting เสร็จแล้ว]

กดกี่ครั้ง ต่อกี่ครั้ง ปลายสาย ก็ ตู๊ด ตู๊ด
ตายหล่ะวา คุณลูกค้าที่รักยิ่ง หยุดทำการ ไปเที่ยวงานตรุษ กันหมดหรือไรนี่

แล้วบ่ายนี้ทำอย่างไร

ไม่ได้การหล่ะ
เปิดสมุดลูกค้าในนิคม อีสเทิร์นท่าจะหยุดกันส่วนใหญ่
เปลี่ยนเป้าหมายไปที่แหลมฉบังดีกว่า

ขณะที่กำลังคิดอยู่นั่นเอง บอสโทรมา งานตัวอย่างเสร็จแล้ว
มานำไปให้ลูกค้า Test ด้วย
โอเค คร๊าบ ....เมื่อเป็นดังนี้ ปฤษณี [อ่านว่า ปริด สะ นี]
****เชื่อเถอะครับ วันนี้มีเจ้าหน้าที่จาก NEC โทรมา ขอสายคุณ ไปรษณีย์****
******อ่านมาด๊าย ไปร สะ นี ....ชิชิ ******
***กรอกเอกสารภาษาอังกฤษไว้ว่า Name:Prissanee***

กลับมาที่เดิม เมื่อเป็นดังนี้ คือบอสโทรมาบอกว่าให้นำงานไปส่งลูกค้าแหลมฉบัง
ปฤษณี ก็ต้องหาลูกค้าแถวนั้นให้ได้
และแล้ว ความพยายามอยู่ที่ไหน ที่นั่นก็มีความพยายาม....เอิ๊ก...ก์

ปฤษณี ก็นัดลูกค้าเจ้านึงได้ .... น่ารักมากมาย ปลงใจให้เข้าพบง่ายๆ
ขอบคุณนะคะ " พี่สมชาย"

ณ ห้องประชุม ส่วนวิศวกรรม ของบริษัทเลื่องชื่อแห่งหนึ่ง
สาบาน !!!! นี่การพบปะ เพื่อแนะนำสินค้าหรือนี่ อย่างกับห้องสัมภาษณ์
พี่สมชาย Manager นั่งหัวโต๊ะ ถัดจากพี่สมชาย มีวิศวกร อีกสามท่าน

ป๊าด นั่งดู Engineer หนุ่มๆ นี่ก็ลานตาดีเหมือนกันเอิ๊ก ....ก์

เปล่าๆ ตอนนั้นไม่ได้รู้สึกแบบนี้หรอก
คิดดูดิ เซลล์แก่ หน้าตาไม่ได้แต่ง เดินผ่านแสงแดดจ้า [วันที่เกิดสุริยุปราคา]
กว่าจะมาถึง Shop Maintenance เหงื่อโชก ชุ่มชื้น [ถึงกับแฉะ] ไปทั้งตัว

แล้วไปถึงปุ๊บ เข้าห้องประชุมปั๊บ มีวิศวกร หนุ่มๆ นั่งรอ เตร้ม....ม์
ทำหน้าไม่ถูกเลยค๊าบพี่น้อง

แต่ไม่เป็นไร หน้าด้าน ตัดใจ มาทำงาน ไม่ได้มาหาปั๋ว....ว์
เลยตั้งหน้าตั้งตา Present

ผ่าน ด้วยดี ....นัดแนะ ครั้งต่อไป ให้ทาง Manager เอาเข้าประชุมกับ Side Line
[แปลว่า แผนกข้างๆ นะคร๊าบ อย่าคิดมาก]
และทางเรา จะเข้าไปพบ พร้อมกับทางทีมเทคนิคของเรา

ก่อนกลับ พาหนุ่มๆ ไปทดสอบสมรรถภาพ หนึ่งยก
ทดสอบ Cleaning 900 ครับ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ คิดไปถึงไหนนี่ ....คริคริ

ผลการทดลอง โดนใจหนุ่มๆ ทุกคน
พรุ่งนี้ เราส่ง Report เป็นไฟล์ ไปให้พี่สมชาย ส่วนหนุ่มๆ จะนำเข้า Morning Meeting ให้
น่ารักที่ซู๊ด !!!

เค้าไม่ให้นำกล้องไปเพื่อถ่ายรูป รูปประกอบไดอารี่ เราจึงไม่สมบูรณ์
ขาดหลายชอตเลย เสียดายจัง ใช้มือถือ ถ่ายชัดบ้าง ไม่ชัดบ้าง
ไว้ครั้งต่อไป จะพัฒนาฝีมือด้านรูปประกอบนะจ้ะ

รูปนี้เป็นเครนยักษ์ คราบสกปรก คือเป้าหมายที่ cleaning900 ของเราต้องทำลายล้าง

คราบน้ำมัน Hyd ที่นองเกลื่อนพื้น อันนี้วันนี้ปราบมาแล้ว
ไม่ครนามือของ clening 900

คราบสกปรกฝังลึก ที่ปรกติคุณลูกค้าใช้ ผงซักฟอกโรย
ป๊าด...ด์ ใช้งานผิดประเภทนะคะ วันนี้ cleaning 900 ของเรา
ทำลายล้างคราบสกปรกฝังลึก ที่อัตราส่วน น้ำยา 0.5ลิตร ต่อ น้ำเปล่า 20 ลิตร
พระเจ้าจอร์จ เหมือนเสก แต่มันสะอาดจริงๆนะ

โดยการใช้น้ำที่ผสม cleaning 900 เทลงไป
แล้วใช้ไม้กวาดทางมะพร้าว[สนับสนุนภูมิปัญญาไทย ดีจังชอบ]
กวาด สองราบรอบ....เช็ดน้ำออก[รูปประกอบไม่ได้ถ่าย น่าตีมือจัง]
วิศวกรหนุ่ม เอานิ้วลูบๆ คลึงๆ ....คริคริ
ชายหนุ่มบอก ....สะอาดดีจัง

รูปนี้ ใช้น้ำที่ผสมน้ำยาแล้ว อัตราส่วนเดิม
น้ำยา 0.5ลิตร ต่อน้ำเปล่า 20 ลิตร
เทราดไปที่ ถัง แล้วใช้ผ้าแห้งเช็ดออก
ด้านขวามือ[หันหน้าเข้าจอคอม]ใช้ผ้าเช็ดน้ำยาออก
ด้านซ้ายมือ น้ำยาโดนถัง สังเกตเห็นว่า คราบสกปรก เริ่มเปลี่ยนสี
เป็นสีขาวน้ำนม.....รอเช็ด

ว๊าว ....ว์ ลั๊ล ลา

ใจละลาย ละลาย ละลาย

หุหุ...หูเพี้ยน หรือ ลูกค้าหลุดก็ไม่รู้
โทรหา นัดเลื่อนนัด เลทไปอีกสักครึ่งชั่วโมง
เพราะต้องไปโอนตังค์ให้(อดีต)บอส

แหมๆๆๆๆ ทำไปด๊าย ขับรถมาเพื่อฝากจ่ายตังค์ เป็นระยะทาง 11 กม.
เทียบกับเดินไปที่ ตู้ ATM ที่มีอยู่ในโรงงาน 3 ยี่ห้อ[แบงค์]
หน้าโรงงานอีก 2 ยี่ห้อ[แบงค์]

อิบอสหน้ามึน ! คิดไม่ได้
แต่ขับรถมาหาที่บ้าน เพื่อฝากเงินสด ให้ขับรถไปจ่ายให้ฮี
เอากับเค้าซี
ค่าสินค้า 7,696 บาท ฮีฝากเป็นเงินสด 7,700บาท
ยื่นมือไปรับเงิน 7,700 บาท ฮีบอกว่า ไม่ต้องทอน!
อย่างเต็มปากเต็มคำ ..... โว๊ะ !!! บอส กล้าพูดเน้ะ
4 บาท กับการที่ตรูต้องขับรถไปจ่ายตังอีก 7 กม. คิดได้เน๊าะ !!

จบเรื่องบอสดีกว่า ...เซี๊ยะอารมณ์ !

ย้อนกลับมาที่ลูกค้าหนุ่ม นัดไว้ จะเข้าไปหา นำตัวอย่างสินค้า
(ผงล้างมือ - ใครอยากทดลองใช้ ติดต่อมาที่หลังไหมค์ หรือทิ้งเม้นท์ไว้นะคะ
เจ้าป้าจะประเคนถึงที่เลย ....ฮี่ฮี่) ..... ไปให้ทดลองใช้ เพื่อคอมแพร์ของเดิม
นัดไว้บ่ายสามโมง

มีงานงี่เง่า ของอิบอสเข้ามา เลยโทรไปเลื่อนนัด กันเลท
ไม่อยากเสียคำพูดเรื่องเวลา เจ้าป้าค่อนข้างซีเรียสเรื่องเวลาหน่ะ

โทรหา อ้อนนิดนุง....ง์
ก่อนวาง ได้ยินเสียงหวานๆ " จ้า "

เฮ้ย !!! ปรกติ ครับ วันนี้จ้า
เจ้าป้าเลยขำ (วันนี้ผู้บ่าวหลุด) หัวเราะเสียงดัง
ปลายสายน่าจะรู้ตัว
ครับๆๆๆๆ ครับ

ว่ะฮ่าฮ่า....ก็เป็นอีกความสุข ที่จับต้องไม่ได้ แต่สัมผัส รับรู้ได้ในใจ
ในอีกวันทำงาน
ที่แต้มยิ้มบนหน้าให้เจ้าป้าได้

สุขสวัสดิ์วันพุธคร้าาาาาาาา
เจ้าป้า

วิธีกระชับรูขุมขนแบบง่ายๆ

มะเขือเทศ : จะมีกรดชนิดหนึ่งที่ช่วยทำความสะอาดรูขุมขนช่วยลดการเกิดสิวบนใบหน้าด้วย วิธี คือ ต้อง ปอกเปลือกออกก่อนแล้วฝานเป็นแผ่น ๆ นำเมล็ดออก จากนั้นนำมาปั่นให้ละเอียดหรืออาจจะขยำจน เละและไม่จับเป็นก้อน แล้วนำมาทา บนหัวสิวระวังอย่าให้เข้าตา และทิ้งไว้ 10 ถึง 15 นาที แล้วล้างออก ด้วยน้ำอุ่น แต่ถ้าใครลองแล้วมีอาการแสบ ๆ ละก็แสดงว่าเกิดอาการแพ้ ให้รีบล้างออกทันที

ไข่ไก่ : มีสรรพคุณในการช่วยกระชับผิว กระชับรูขุมขน เหมือนกับพวกโทนนิ่งโลชั่น วิธี คือ ให้ ล้างหน้าด้วยน้ำสะอาดก่อน หรืออาจจะใช้น้ำนมก็ได้ เพื่อเป็นการกระตุ้นให้ผิวสดชื่น จากนั้นตอกไข่ ใส่ชาม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใช้เฉพาะไข่ขาว ทาบนใบหน้า ทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นจากนั้นก็ ทามอยส์เจอไรเซอร์ปิดท้าย

ความรักที่ดีต้องมีเหตุผล

ขอบคุณที่มา :: By: นพ.เกษม ตันติผลาชีวะ

เมื่อพูดถึงความรัก ทุก คนมักรู้สึกว่ารู้จักดีหรือเคยมีประสบการณ์มาบ้าง แต่ถ้าให้นิยามว่าความรักคืออะไร ส่วนใหญ่จะรู้สึกว่าไม่ใช่เรื่องง่ายนัก หลายคนอธิบายความหมายของความรักในรูปแบบต่าง ๆ กัน ซึ่งแต่ละความหมายอาจใช้อธิบายความรักได้ไม่เสมอไปทุกกรณี ความรัก เป็นความรู้สึกอย่างหนึ่ง ซึ่งอาจแฝงไว้ด้วยองค์ประกอบหลายอย่าง จนยากแก่การอธิบาย ในพจนานุกรมศัพท์จิตเวชเองก็ไม่ได้ให้คำนิยามไว้ แต่อธิบายว่าคำที่มีความหมายใกล้เคียงที่สุดที่น่าจะเป็น "ความชื่นชมยินดี (Pleasure)" เวลาที่เรารู้สึกว่ารักใครเรามักมีความชื่นชมยินดีในบุคคลนั้น หรือชื่นชมยินดีที่ได้พบ และอยู่ใกล้ชิดบุคคลนั้น John Lee เขียนไว้ในหนังสือของเขาชื่อ The colors of love ว่าความรักมีอยู่ 6 ชนิดด้วยกัน 1. Eros เป็นความรักที่มีความใคร่ และปรารถนาจะรู้ทุกสิ่งทุกอย่าง เกี่ยวกับบุคคลที่รัก รวมทั้งประสบการณ์กับบุคคลที่รักอย่างสมบูรณ์ 2. Mania เป็นความคลั่งไคล้หลงใหลและเรียกร้องหาบุคคลที่รัก ถ้าผิดหวัง มักวิตกกังวลและปวดร้าว 3. Ludis เป็นความรักที่มีอัตตาสูง มองความรักเป็นเสมือนเกมที่ต้องเอาชนะ 4. Storage เป็นความรักฉันท์เพื่อน พบได้ในหมู่เพื่อนสนิท 5. Agape เป็นความรักที่มีแต่ความอดทนให้อภัยและการให้ 6. Pragma เป็นความรักที่มีเหตุผลซึ่งเกิดขึ้นหลังจากมีการ ไตร่ตรองแล้ว การ เกิดความรักมีปัจจัยหลายอย่างเกี่ยวข้อง ปัจจัยที่สำคัญอย่างหนึ่งคือความใกล้ชิด (Proximity) คนเราโดยทั่วไปมักมีโอกาสรักคนใกล้ชิดมากกว่าบุคคลที่อยู่ห่างไกล ซึ่งตรงกับคำกล่าวที่ว่า "ไกลตัวก็ไกลใจ" ในวงราชการและสถานที่ทำงานใด ๆ เราจะเห็นความจริงข้อนี้ได้ชัดเจนว่า คนที่ตั้งหน้าตั้งตาทำงาน แต่อยู่ไกลตัวผู้บังคับบัญชา มักได้รับการพิจารณาความดี ความชอบ น้อยกว่าคนใกล้ชิด ซึ่งบางคนแทบจะไม่ได้ทำงานราชการอะไรเลย นอกจากเป็น ผู้รับใช้ส่วนตัวเท่านั้น เด็กเล็ก ๆ ยังไม่รู้เดียงสา ไม่สามารถแยกแยะความรู้สึกที่เป็นนามธรรมได้ แต่ก็ยังสามารถบอกได้ว่ามีความรักต่อแม่และบุคคลใกล้ชิด ซึ่งให้การดูแลอุ้มชู ความรักของเด็กเป็นแบบง่าย ๆ และปนเปกับความรู้สึกต้องการพึ่งพิง (Dependency) ต่อบุคคลที่รักนั้น เมื่อ เติบโตเข้าสู่วัยรุ่น ความรักเริ่มมีความสัมพันธ์กับเรื่องเพศ ซึ่งโดยทั่วไป จะมีความสนใจ รักใคร่เพศตรงข้าม มีบางส่วนที่มีการเรียนรู้มาไม่ค่อยถูกต้อง ทำให้ความสนใจมาอยู่ที่ เพศเดียวกัน ซึ่งเรียกว่า "รักร่วมเพศ (Homosexuality)" คล้ายกับการเล็งเป้าหมายผิด แล้วโดนล็อคไว้อย่างนั้น ความรักของวัย รุ่นโดยมากยังไม่ใช่ความรักที่จริงจังนัก แต่เป็นไปตามอารมณ์ ที่แปรเปลี่ยนได้ง่าย จึงมักเรียกว่า ความรักแบบลูกสุนัข หรือ Puppy love ความรักที่เกิดจากความใกล้ชิด เรียนห้องเดียวกัน โรงเรียนเดียวกัน อยู่บ้านใกล้กัน ปัจจัยหนึ่งที่เป็นสิ่งดึงดูดความสนใจรักใคร่จาก บุคคลอื่น ได้แก่ "รูปสมบัติ" ความสวยงามของรูปร่างหน้าตาเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้คนเริ่มสนใจและมีแนวโน้ม จะเกิดความรักได้ง่าย ทั้งนี้เพราะความสวยเป็นสิ่งที่เจริญหูเจริญตาแก่ผู้พบเห็น ใครได้ควงคู่หรือแต่งงานด้วยก็มักมีความภาคภูมิใจ นอกจากนั้นความสวยความหล่อ ยังถูกนำไปโยงเข้ากับ "ความดี" ซึ่งความจริงแล้วไม่มีความสัมพันธ์กันเลย คนจำนวนมากมีความโน้ม เอียงที่จะเชี่อว่าคนที่สวยหรือหล่อที่พบเห็นนั้นเป็นคนดี เทพนิยายที่ได้ยินมาตั้งแต่เด็กก็มีแต่เรื่องของเจ้าชายรูปงามกับเจ้าหญิง แสนสวย ที่เป็นคนใจดีทั้งนั้น แต่ในชีวิตจริงอาจไม่เป็นเช่นนั้น คนหลายคนจึงถูกหลอกได้ง่ายเพราะหลงไหลในรูปสมบัติคนอื่น คุณสมบัติ อีกอย่างหนึ่งที่ดึงดูดความสนใจก็คือ "ความคล้ายคลึงกับตนเอง" ในสังคมโดยคนที่มีความคล้ายกันในด้านเชื้อชาติ, ศาสนา, วัฒนธรรม, การศึกษา, เศรษฐกิจ, ค่านิยม, ความสนใจ ก็มักเข้าพวกกันได้ง่ายหรือคบหาสมาคมกันมากกว่า คนที่แตกต่างกัน มาก ๆ จึงพบว่าคนรวยแต่งงานกับคนรวย คนอาชีพเดียวกันหรือใกล้เคียงกันแต่งงานกัน มากกว่าคนที่ไม่เกี่ยวข้องกันเลย อีกประการหนึ่งการเลือกคนที่มีคุณสมบัติเหมือนตนเอง ก็เป็นการแสดงว่าพอใจ ในคุณลักษณะที่มีอยู่หรือเห็นว่าตนเองนั้นดีอยู่แล้ว อย่างน้อยคนที่เหมือนกับเรา ก็เข้ากับเราได้ดีกว่าคนอื่น มีบางคน ที่มีความสนใจในคนที่มีคุณสมบัติแตกต่างจากตนเอง เพราะเชื่อว่าสามารถ เข้าคู่กันได้ คนที่ชอบแบบนี้ อาจมีความต้องการ อยากมี หรืออยากเป็น อย่างคนที่ตนเลือกนั้น ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดก็คือ คนจนที่พยายามแต่งงานกับคนรวย หรือคนขี้เหร่ที่พยายามแสวงหาคู่ ที่สวยงาม ความ รักระหว่างเพศตรงข้ามซึ่งนำไปสู่การแต่งงาน เรียกว่า Passionate love ความรักชนิดนี้มักมีความร้อนแรงในอารมณ์ มีความสุขและความเจ็บปวดแฝงอยู่ เป็นความรักที่มีความคาดหวังจะได้รับการตอบสนองสูง หากสมหวังก็มีความสุข หากผิดหวังก็มีความทุกข์ คนที่กำลังมีความรักแบบนี้มักมีความวิตกกังวลกลัวผิดหวัง และมักตาบอดในการรับรู้คุณสมบัติที่ไม่ดีของคนรัก นักทฤษฎีส่วนน้อย เชื่อว่า แท้จริงแล้วความรักมักแฝงไว้ด้วยความก้าวร้าว และความต้องการทำลายอยู่เสมอ และหากเชื่อว่าไม่มีความรู้สึกนี้แล้ว จะไม่มีความตื่นเต้นในเรื่องเพศและทำให้เกิดความเบื่อหน่ายเมินเฉย บางคนจึงกล่าวว่าสิ่งที่ตรงข้ามกับความรักไม่ใช่ความเกลียด แต่เป็นความเฉยเมย ปัจจัยที่ช่วยส่งเสริมให้คนเกิดความรักได้มาก ขึ้น คือ ภาวะตื่นเต้นหรือเสี่ยงอันตราย จากการศึกษาพบว่า คนที่พบกันในภาวะที่ตื่นเต้นหรือเสี่ยงภัย จะเกิดความสนใจ และรักกันได้มากกว่าคนที่พบกันในยามปกติ การวิจัยพบว่าปัจจัยหลาย อย่างที่เป็นตัวกระตุ้นให้มีความรักความใคร่ได้ง่ายขึ้น เช่น ความวิตกกังวล, ความกลัว, ความหึงหวง, ความเหงา, ความโกรธ หรือแม้แต่ ความเศร้าโศก มีคำกล่าวอยู่ว่าความรักที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือความรัก ของแม่ที่มีต่อลูก เพราะเป็นความรักที่ไม่มีเงื่อนไข (Unconditional love) ไม่ว่าลูกจะดีจะเลวอย่างไรแม่ก็ยังรักลูกอยู่เสมอ คำกล่าวนี้น่าจะเป็นจริงโดยส่วนใหญ่ แต่ก็พบบางที่แม่บางคนไม่รักลูกก็มี เคยมีความเชื่อว่าความรักของแม่ที่มีต่อลูก เกิดจากสัญชาติญาณหรือฮอร์โมน แต่ปัจจุบันนี้เลิกเชื่อกันแล้ว คนเราทุกคนที่มิได้มีจิตใจผิดปกติ สามารถมีความรักได้ทั้งต่อคน, สัตว์และสิ่งของ เริ่มตั้งแต่รักตัวเอง, แม่พ่อ, ญาติสนิทมิตรสหาย, เพื่อนร่วมงาน, เพื่อนร่วมชาติ และเพื่อนร่วมโลก ตลอดไปจนรักสัตว์, รักสิ่งแวดล้อมและรักโลก ความ รักที่ไม่เป็นพิษเป็นภัยต้องเป็นความรักที่มีเหตุผล ไม่ใช่ความหลงไหล (Infatuation) ต้องไม่เป็นไปตามอารมณ์ชั่ววูบแต่เกิดจากความสัมพันธ์ที่ค่อย ๆ ก่อตัวขึ้น และได้ผ่านการพิจารณาไตร่ตรองแล้วว่ามีเหตุผลสมควรรัก ความ ผิดหวังและเรื่องเศร้าที่เกิดขึ้นจากความรักที่ไม่เหมาะสมมักเกิดขึ้น เพราะการใช้อารมณ์มากกว่าเหตุผล และเกี่ยวข้องกับความไม่มีวุฒิภาวะของคน การมีความรักเป็นสิ่งที่ดี แต่จะรักใครชอบใครต้องมีเหตุผลด้วยจึงจะเสริมสุขภาพจิต ไปรักคนผิดยิ่งคิดยิ่งกลุ้มนะครับ

โว๊ะ!!!

ไม่ได้ หึง แต่ หวง

“หึง” มักมีสาเหตุมาจากคำว่า “หวง”
ซึ่งไม่น่าเป็นส่วนประกอบหนึ่งของความรัก
ส่วนคำว่า “ห่วง” ต่างหากที่น่าจะอยู่ในความรัก

สิ่งไหนที่เรียกว่า ห่วง สิ่งไหนที่เรียกว่า หวง

คำว่า ห่วง มักใช้กับสิ่งมีชีวิต โดยเฉพาะกับคนที่รัก
ส่วนคำว่า หวง ใช้กับของที่เรารัก
และอาจลุกลามไปใช้กับคนที่เรารักด้วย
ทั้งๆ ที่ ของรักของหวง กับ คนรัก ... ให้ความรู้สึกที่ต่างกัน

อารมณ์หึงหวง กับ อารมณ์ห่วง ความรุนแรงก็ต่างกัน
คนถูกห่วง...สบายใจกว่าคนถูกหวง

ระยะพอดีมันอยู่ตรงไหน???

ความพอดี..ไม่ได้วัดที่คนรู้สึก..เพราะเขาไม่มีวันแยกออก
แต่วัดจากความรู้สึกของผู้รับต่างหาก
หากเมื่อไหร่ที่ผู้รับ...รู้สึกอึดอัด ไม่สบายใจ ไม่คล่องตัว
นั่นแสดงว่า...เขากำลังเจอกับอารมณ์หึงหวง

แต่หากสิ่งที่เขารับ กลับทำให้เขาอุ่นใจ
สบายใจ ไม่อึดอัด ยินดีที่มีคนมาใส่ใจ
นั่นแสดงว่า...เขามีคนคอยห่วง

ฟังดูอารมณ์หึงหวง...เป็นอารมณ์ด้านลบของความรัก
หวง...เป็นอารมณ์ที่เกิดจากตนเป็นใหญ่
ห่วง...เป็นอารมณ์ที่เกิดจากเขาเป็นใหญ่
แม้หลายคนบอกว่า...หวงมากเพราะรักมาก
แต่เมื่อมากเข้า เชื่อแน่ว่าวันหนึ่งผู้รับ
คงต้องเป็นฝ่ายบอกว่า “ไม่ต้องรักมากขนาดนี้ก็ได้”
และสุดท้ายจะ “ไม่อยากให้มารัก” จนถึงขั้น “ไม่รัก”

นี่แหละ...คือเหตุผลที่ว่า
“ทำไมคนรู้สึกถึงแยกไม่ออกว่ากำลังหึงหรือกำลังห่วง”
ก็ใครจะไปยอมรับได้ว่า...
ความรักอาจจะจบลงในวันหนึ่ง...เพราะตัวเอง !!!
และแท้ที่จริงแล้วเรารักตัวเอง...มากกว่ารักเขา

ข้อคิดดีๆ เรื่องความรัก จาก หนังสือ "อยู่นานๆ นะ ความรัก"

Keep your love, take care your life.

ว.แหวน

เพราะชีวิตคนเรา

เพราะชีวิตคนเรา
ไม่ใช่อยู่ …

… แค่เพื่อหายใจเข้าแล้วก็ออก
… แค่เพื่อ กิน นอน ถ่าย ทำงาน สืบพันธ์ แล้วก็ตายจากไป

แต่
… เรายังมีสุนทรีย์ในชีวิตเต็มไปห​มด ให้ค้นหา
… เรายังมีความสนุกสนานมากมาย และหลายระดับ ให้ละเล่น
… เรายังมีความรัก ความชอบ ความอยาก ความชัง ฯลฯให้เราเป็น
… มนุษย์ … ไม่ใช่เครื่องจักร …

อย่าพูดเพื่อให้ "ครุ่นคิด"
เพราะมีอีกชีวิตที่​ "เริ่มสงสัย"

อย่าพูดเพื่อให้ "หวั่นไหว"
เพราะมีอีกหัวใจที่​เริ่ม "วาดหวัง"

อย่าพูดเพื่อให้ "สับสน"
เพราะมีอีกคนที่เริ่ม "จริงจัง"

อย่าพูดเพื่อให้ "รับฟัง"
เพราะมีอีกฝั่งที่เริ​่ม "คิดไกล"

......โดย เฟื่องฟ้า ไร้ใจ

กรุ่นกลิ่น เลิฟ เลิฟ

กลับมาศรีราชาแล้ว แต่ยังคงกรุ่นกลิ่นอาย ความสุข ที่ได้พบปะกับเพืื่อนๆ อยู่ ในใจ "รักเพื่อนนะ" เป็นความรู้สึก จริงใจ ในใจ อยากพร่ำบอก

กลับมาศรีราชาแล้ว เช้าของวันนี้ [จันทร์ที่ ๑๘ กรกฏาคม ๒๕๕๔] นอนอยู่ที่ห้องน้องนก ที่ กม. ๒๙ ก็นะ อาศัยรถน้องกลับบ้านนอก ครั้นกลับมาก็ต้องอาสัยไหว้วาานให้น้องมันมาส่งด้วยเหมือนกัน

ช่วงเช้าน้องมีประชุม อิพี่นอนเคว้งอยู่ห้อง เปิดเน็ท ดูเมล รอราคาจากเมคเกอร์อยู่ ....แต่ก็ไร้วี่แวว เลยโทรตาม ป๊าด!! เล่นตัวแท้น้อ ไม่รับสาย จิตเริ่มหงุดหงิ๋ม เอ๊ย หงุดหงิด ^^ เลยเซิร์ทหา เมคเกอร์รายใหม่ในเน็ท แอร์การ์ด ไม่เวิร์ค การค้นหาทำได้ช้ามาก

พอดี เพื่อนสาวที่เป็นจัดซื้อออนพอดี เลยขอข้อมูลเมคเกอร์ คาร์ไบด์จากเพืื่อนสาว

โว๊ะ!! โลกกลม (ความเป็นจริงคือ เมคเกอร์ที่ชำนาญงานคาร์ไบด์มีน้อยมาก) ได้เบอร์ เมคเกอร์ที่เจ้าป้าดิวอยู่มา แต่คนติดต่อคนละคน

เจ้าป้าโทรไปตามเบอร์บุคคลที่เพื่อสาวให้มา ไม่มีคนรับสาย
เล่นตัวแท้น๊อ !!!

หอบความกลุ้มใจ กลับมาศรีราชาด้วย ปัญหานี้ยังแก้ไม่จบ

พรุ่งนี้จะพยายามต่อ

ก่อนเข้าพรรษาที่บ้านบนดอย

ตอนนี้อยู่ที่บ้านบนดอย ชีวิตเป็นอีกขั้ว กับชีวิตประจำวันที่บ้านศรีราชาจริงๆ เงียบเหงามาก ฝนตกปรอยๆ พ่อ-แม่ ไม่อยู่บ้านสักคน ไปทำนา เจ้าป้าจะไปช่วยก็กระไรอยู่ ไม่เคยทำ ถามไปช่วย อิแม่ขำๆ หลานขำๆ

เลยต้องอยู่บ้านเลี้ยงโหลน(ลูกของหลาน)

ตอนนี้น้องมะนาว (โหลนที่ว่า) ไปเล่นบ้านเพื่อน ยังไม่กลับเข้าบ้าน ที่บ้านนอก เลี้ยงลูกเล็ก เด็กแดง สบายๆ ปล่อยทิ้งปล่อยขว้าง ไม่ต้องดูแลเหมือนไข่ในหิน อันตรายจากตัวบุคคลยังเข้าไม่ถึง แต่ละบ้าน จะดูแลเด็กเล็ก ให้เป็นอย่างดี(ตามสภาพ)

อยู่ที่ศรีราชา ป่านนี้ ชีวิตอยู่กับโทรศัพท์ อยู่กับเมคเกอร์ อยู่กับลูกค้า(เป้าหมาย)อยู่กับการแข่งขัน ชิงไหว ชิงพริบ อยู่กับปัญหา และการแก้ปัญหา นี่เป็นเหตุผลหนึ่ง ที่เจ้าป้ากลับบ้านนอกบ่อยๆ มันได้ปล่อยวางจริงๆ (มาครั้งนี้ก็ทิ้งปัญหาก้อนโต งานเสีย! ติดต่อเมกเกอร์ไม่ได้ เลยตัดใจ ปล่อยวาง กลับไปค่อยแก้ปัญหาเอา) ตอนนี้สบายๆ

เย็นนี้ (จนถึงดึกดื่นซอดแจ้ง ตามสภาพสังขารแต่ละคน) เพื่อนๆ รวมพลกันที่บ้าน ผอ.เบิ้ม มีโปรเจ็คแจ้งผ่านโลกไซเบอร์ไปว่า "ซิ้งกิ้ง ทิ้งทวน ดวลเหล้า ก่อนเข้าพรรษา " !!!

หุหุุ .....เมากันได้ทุกเทศกาล ไม่เว้นกระทั่งงานบุญ น้ำเมาเป็นตัวเชื่อม(ข้ออ้าง)ที่สำคัญสำหรับการพบปะสังสรรค์จริงๆ ทั้งๆ ที่โทษของน้ำเมา เค้ารณรงค์กันโครมๆ ศน.สายธรรม อย่าง ศน.เดียวก็ไม่หวั่น มึน! กรู จะกิน ผอ.เบิ้มก็ไม่น้อยหน้า กลัวแอลกอฮอล์ในร่างกายต่ำ กว่าเป้าประสงค์ จัดเต็ม แม้จะมีสายตา วาจา ที่จิิกกัดจาก ภรรยา ก็หาหวั่นไม่ ถือคติ สามีภรรยา เคลียร์ปัญหาทุกอย่างได้บนเตียง ... ชิส์ ไม่เกรงใจคน(จำใจ)โสดบ้างเล๊ย ......ย์

ตอนี้ สามบ่ายโมงนิดๆ บรรยากาศที่บ้านเงียบจริงๆ ไก่ข้างบ้านกระต๊ากๆ เรียกลูก กับเสียงโอดโอย ของจิ้งหรีด กบเขียด ที่ทักทายกัน สิ่งมีชีวิตที่เรียกว่ามนุษย์ ไปใช้ชีวิตประจำวันที่ ทุ่งนาหมดเลย ไม่มี เสียงพูดคุย ทักทายผ่านหู ให้ได้ยินเลย

อุ๊ยๆ เสียง นกกระจิบ กับนกเอี้ยง ทักทายกันมาเข้าหูด้วย !!
ดูดีเนาะ!!

อีกสักพัก หลังวางมือจากแป้นพิมพ์ เจ้าป้าคงเข้าครัว ทำกับข้าว ไว้รออิพ่อ - อิแม่แล้วหล่ะ ผักสดๆ คงอดทานนะมื้อนี้ เจ้าป้าไม่รู้จะไปขโมยสวนท้ายบ้านใครดี ไปสอยที่ร้านค้าดีกว่า ปลอดภัยกว่า .... สวนท้ายบ้าน อิแม่มีแค่ ต้นหอม ผักชีฝรั่ง มะนาว กระเพรา สาระแหน่ ....โว๊ะ มีแต่เครื่องเทศน่าทำกับแกล้ม ชะมัด ฮาฮา

ขอตัวไปทำกับข้าวดีกว่า ปวดหลังละ นั่งพิมพ์ผิดท่าอ่ะ

บ๊ายบาย ไดอารี่แสนรัก !!

เริ่มแล้ววันใหม่

เสียเวลาไปกับบล๊อคเยอะเหมือนกัน เขียนแล้วก็ลืม url แล้วก็เขียนใหม่ เขียนซ้ำๆ เดิมๆ งงดีเหมือนกัน ช่วงนี้เลยหางานให้ตัวเองดู ตอนนี้อะไรๆ ก็โชเชียลเน็ทเวิร์ค เลยอยากจะสร้าง เน็ทเวิร์ค ของตัวเองบ้าง เผื่อจะโชเชียล ^^

เก็บกวาดเช้ดล้างบล็อค แล้วก็ลงมือเขียน ...ชิมลาง จะเวิร์คมั๊ยน๊อ ลองๆ อยากรู้ต้องลอง

ของแบบนี้ลองได้ ไม่เสียหายเนาะ ^^

ชิ่งแบบดื้อๆ ด๔นาฬิกาแล้วเริ่มง่วง ฮี่ฮี่ ....ฮาฮา

ฝันดีค่ะ
นิทราสวาท เอ๊ย ! นิทราสวัสดิ์ค่ะ